菜系: 家常
工藝: 煎炒
口味: 咸鮮
難度: 初級
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 10分鐘以內
熱量: 178千卡
人數: 4人份
價格: 15.0元
洋蔥1/2個，孜然 1茶匙，老姜 1片，生抽 1湯匙，牛柳 200g，生粉1/2茶匙，白砂糖1茶匙，蠔油 1茶匙，鹽 1/2茶匙，油 2湯匙。
孜然洋蔥炒牛肉的做法
1原料
2牛肉垂直肌肉紋理切成0.3cm厚的薄片，加入生抽、生粉、白砂糖、蠔油、油（1茶匙）抓拌均勻腌漬15分鐘。洋蔥去皮洗凈后切成絲。
3炒鍋中注入油，大火加熱至4成熱，調成中小火放入牛肉劃散，待牛肉變色盛出備用。
4炒鍋中留底油，大火加熱至5成熱，放入洋蔥翻炒，洋蔥變色后放入牛肉和孜然翻炒片刻，調入鹽即可出鍋。
洋蔥脆甜，牛肉鮮嫩，孜然的香味讓這道菜充滿了口味上的變化。
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