在全民追求健康生活的今天，高蛋白、高膳食纖維、高維生素、低糖、低脂肪的“三高兩低”食品正成為市場新寵。本期節目我們將一起走進青海，探索這片神秘高原上的一顆璀璨明珠——青稞。青稞，作為青藏高原獨有的農作物，不僅承載著千年的文化底蘊，更是青海農牧民賴以生存的寶貴資源。近年來，青海省政府高度重視青稞產業的發展，將其確定為農牧業主導產業和重點農作物，為青海的經濟發展注入了新的活力。也被譽為“高原的金色瑰寶”。做客節目的這位嘉賓就是通過青稞發展處一條完備的產業鏈，他所做的細分賽道是什么？他就是來自青海新為生物工程有限公司董事長袁東平。

青海新為生物工程有限公司，作為青海益潔生物工程有限公司的子公司，依托母公司強大的烘焙經銷商渠道，正以“雪百靈”牌青稞系列產品為先鋒，強勢進軍烘焙賽道，將青稞的健康理念深植于大眾心中，與國家倡導的“全民健康享‘瘦’生活”理念不謀而合，展現出廣闊的發展前景。

公司依托母公司187家烘焙經銷商的龐大渠道網絡，市場開發能力卓越。在中國，適宜種植青稞的區域有限，主要集中在青海、西藏、云南，而青海以其高機械化程度、高產量的優勢脫穎而出。同時憑借強大的研發團隊，成功攻克了青稞口感粗糲、易老化、延展性差等難題，研發出青稞蛋糕粉、青稞專用粉、全谷物青稞粉、青稞甘釀吐司、青稞酥等一系列創新產品。

節目中袁總分享到青稞一直是藏族同胞的主糧，其獨特的營養成分賦予了他們健康的體魄。隨著現代人對健康飲食的追求，青稞的“三高兩低”特性使其成為控糖主食的理想選擇，青稞的健康價值亟待挖掘與推廣。在國際上，青稞種植分布有限，且主要用于自給自足，國外肥胖問題日益嚴重，青稞的健康價值同樣具有廣闊的國際市場。

展望未來，青海新為生物工程有限公司將繼續深耕青稞產業，致力于改變青稞僅作為藏族糌粑的認知，通過進軍烘焙賽道，讓健康融入甜品，拓寬青稞應用場景，進軍餐飲、茶飲賽道，讓有機青稞米進入大眾餐桌。同時，公司計劃建立青稞博物館，傳播青稞知識，將百萬畝有機青稞種植基地融入青海國際生態旅游目的地。

五年內，公司計劃完成青稞甘釀吐司、青稞米餡料的產業化項目，將青稞甘釀吐司打造成超級單品，加強“雪百靈”品牌建設，讓青藏高原的百靈鳥靈動地飛向祖國大地。同時，公司將繼續開拓青稞產品品項，建立青稞博物館，讓青稞成為青海省一張靚麗的名片。青海新為生物工程有限公司正以堅定的步伐，引領青稞產業邁向新的高度，讓青稞的健康理念深入人心，為全民健康貢獻力量！