百余道自研菜品，多種烹飪方式，都由這位AI大廚完成，食堂、店面、家庭，他的方便快捷、標準化會為行業帶來怎樣的改變？既有煙火氣，又能個性化，這背后究竟又有著怎樣的研發努力？歡迎收看本期節目—《AI私廚——最懂你的胃》，精彩馬上開始！

本期嘉賓：王金虎，西安食神電器科技有限公司董事長，高級工程師，香港財經學院工商管理碩士學位，西安交通大學機械工程專業學士學位。1997年7月，王金虎創建了西安天柏安裝裝飾工程有限責任公司。2014年創立西安食神電器科技有限公司，任公司董事長一職。在職期間，他主導了餐飲無人化與智能廚房設備研發生產，技術專利及軟件著作已經審批的和正在申請的100余項。十多年來，他堅持學習，不斷創新，助力公司成為全球智能餐飲科研成果突出企業，為餐飲行業無人化、智能化發展做出了貢獻。

在科技日新月異的今天，智能廚房設備正悄然改變著我們的生活方式。本期節目，王金虎深入分享了其公司研發的全自動智能炒菜機如何引領智能廚房新風尚，為千家萬戶帶來的前所未有的烹飪體驗。

智能炒菜機：精準模擬大廚手藝

王金虎先生首先向觀眾展示了西安食神電器的明星產品——全自動智能炒菜機。這款設備不僅能夠精準模擬人工烹飪的全過程，包括熱油、翻炒、自動投料、火候精準調控等關鍵步驟，還配備了高效儲位管理和精準庫存管理的智能料倉，滿足多樣化烹飪需求。無論是煎炒烹炸，還是復雜如佛跳墻、簡單如西紅柿炒雞蛋，這款炒菜機都能輕松應對，讓廚房小白也能秒變大廚。

技術創新：全自動、智能與個性化并重

在訪談中，王金虎先生詳細介紹了西安食神電器在技術創新方面的努力。公司推出的智能廚房設備——食神云廚，真正實現了從食材到菜品的全流程自動化，這在市場上是獨一無二的。同時，利用AI系統進行精準控制，不僅提升了烹飪效率，還實現了菜品的個性化定制。無論是根據用戶的身體狀況調整食材攝入，還是根據個人口味偏好調整菜品的咸度、辣度，這款炒菜機都能一一滿足。

研發歷程：荊棘滿途，終見曙光

回顧研發歷程，王金虎先生感慨萬千。他提到，為了讓炒菜機器人能夠精準模擬大廚的烹飪手法，團隊經歷了無數次的失敗與嘗試。特別是在研發初期，面對炒菜機器人在模擬幾道復雜菜肴時無法調出正宗色澤與口感的難題，研發團隊日夜奮戰，最終通過對油溫升溫曲線和調料混合比例的精準調整，成功攻克了這一技術難關。

市場影響：改變生活模式，提升生活品質

王金虎先生認為，智能廚房設備自動化將會極大地改變人們的生活模式。在企業和單位食堂層面，它能提高運營效率、降低人力成本、保證菜品質量穩定和食品安全；在家庭層面，它能節省時間和精力、提升烹飪體驗、實現個性化，未來家庭機器人還將化身全能助手，提供家政服務、情感陪護等服務，這些改變不僅提升了人們的生活品質，還為智能廚房設備行業開辟了新的發展空間。

創業心得：創新、堅持與團隊合作

當被問及創業心得時，王金虎先生總結了三個關鍵詞：創新、堅持與團隊合作。他認為，在智能廚房設備領域，創新是企業發展的核心驅動力；堅持則是克服創業過程中各種困難和挑戰的關鍵；而團隊合作則是確保企業高效運轉、將創新產品推向市場的重要保障。

未來愿景：打造餐飲智能化生態體系

展望未來，王金虎先生滿懷憧憬。他表示，西安食神電器將繼續聚焦用戶需求，借助AI大數據深度學習用戶烹飪數據、偏好和線上菜譜、大數據，實現智能化、個性化烹飪。同時，公司還計劃拓展供應鏈上下游，與供應商和餐飲企業建立更緊密的合作關系，共同推動餐飲行業的智能化發展。他相信，西安食神電器的技術將會更加成熟，行業也將會更加智能，人們的生活也將會更加便捷。在未來五年內，我們將讓西安食神的餐飲智能化設備走進千家萬戶，服務每一個家庭，讓餐飲行業迎來更大發展！

本期節目通過深入訪談王金虎先生，為觀眾呈現了一位智能廚房設備領域開拓者的創新歷程與未來愿景。相信在王金虎先生的帶領下，西安食神電器將繼續引領智能廚房新風尚，為更多家庭帶來便捷、高效的烹飪體驗。