章丘老鐵匠鋪的爐火旁，90后徐一鳴揮錘的節奏與祖輩的鍛打聲重疊——這個曾蹲在爐邊看姥爺打鐵的少年，如今正以“品牌思維”為千年鐵鍋技藝淬火，讓非遺在互聯網浪潮中鍛打出傳統與現代交融的商業新范式。

非遺傳承人的“破圈”覺醒：從爐火到屏幕的匠心轉譯

童年時，省級非遺傳承人舅舅閻洪義的鐵錘起落間，火星濺落在徐一鳴的記憶里。從磨出水泡的拉風箱學徒，到能獨立完成3．6萬次鍛打的青年匠人，他敏銳察覺到純手工鐵鍋的時代困境：預制菜風行、外賣沖擊下，“賣不好—傳承人少”的惡性循環讓非遺技藝瀕臨斷層。2018年章丘鐵鍋入選濟南市非遺的契機，促使他在大學選擇工商管理創業方向，帶著“讓鐵鍋觸網”的執念，在B站用紀錄片式直播展示鍛打工藝，在抖音以“1萬次鍛打＝1口好鍋”的硬核科普圈粉年輕用戶。當同齡人追逐潮牌時，他的團隊已在校內組建電商工作室，將老鐵匠鋪的“叮當聲”轉化為直播間里的流量密碼，累計吸引百萬級粉絲關注。

非遺生態鏈的“品牌”破局：用商業邏輯重構傳承脈絡

2023年創立榮鳴達廚具后，徐一鳴以“系統重構者”姿態啟動三大創新實踐：與市場監管局共建區塊鏈溯源碼系統，消費者掃碼即可追溯每口鍋的工序與匠人信息，從源頭斬斷“假鍋”產業鏈；牽頭68家行業龍頭成立章丘鐵鍋專業委員會，引入智能檢測軟件規范鍛打標準，將“經驗主義”的傳統工藝轉化為可量化的行業準則；推出“青匠人才培養計劃”，回高校開設非遺電商課程，在鄉村開展“鍛打＋直播”培訓，已帶動數名青年就業。更具突破性的是營銷創新：聯合董宇輝等9位千萬級主播打造“非遺直播周”，聯動《舌尖上的中國》推出線下快閃店，新中式系列鐵鍋憑借1萬次鍛打的輕量化設計，創下海外市場單月銷量破萬的紀錄，人工成本占比55％的極致投入，反成“真手工”的信任背書。

商業實踐與育人理念的“共振”同頻：以雙向賦能激活文化新生

在徐一鳴的商業版圖中，“鍛打”不僅是工藝，更是價值觀的鍛造。與經濟管理系“德法有道，經世濟民”的育人理念深度契合：溯源碼體系嚴守商業誠信底線，是“德法”精神在非遺保護中的具象化；青匠計劃帶動鄉村增收、推動文化出海，正是“經世濟民”的實踐注腳。其校企合作模式作為經濟管理系“鑄魂育人工程”的延伸，將非遺傳承納入職業素養培養體系——學生在參與鐵鍋電商運營時，既習得供應鏈管理等專業技能，更在匠人精神熏陶中完成職業倫理塑造。當00后學徒在直播間演示鍛打工藝，當海外訂單附帶非遺文化手冊，這口鐵鍋已超越商品屬性，成為青年創業者手中既守住“鍛打萬次”的匠心本源，又迸發“經世濟民”的現代商業活力。